DeepDrop® System

Weinberg-Bewässerung

Ein moderates Wasserdefizit im Weinberg kann die Qualität der Trauben begünstigen, da der Stress mehr Einfluss auf das vegetative Wachstum als auf die Entwicklung der Beeren hat.

Wenn die Pflanze während der Reifung viel Wasser aufnimmt, verliert die Frucht ihre Konzentration an Zucker, Tanninen und ihrem natürlichen Alkoholgehalt.

Diese Überlegung hat zur Entwicklung von Strategien der kontrollierten Defizitbewässerung (CDI) geführt, die darauf abzielen, die Bewässerung in bestimmten Phasen des Zyklus zu beschränken, hauptsächlich zwischen dem Fruchtansatz und der Reifezeit, um die Beerengröße zu regulieren.

Das Niveau des Wasserstresses, das dem Wasserpotenzial entspricht, muss an den gewünschten Weintyp angepasst werden, da der zunehmende Gradient des Wasserstresses zur Herstellung von Weinen führt, die von krautig und sauer, wenn kein Stress vorhanden ist, über fruchtig und tanninhaltig, wenn der Stress moderat ist, bis hin zu stark alkoholisch und adstringierend, wenn der Stress extrem ist, reichen.

Das Bewässerungsmanagement kann nicht für verschiedene Weinberge gleich sein, da die anzuwendende Bewässerungsstrategie die Art der Trauben und des zu produzierenden Weins berücksichtigen muss. Diese Bewässerungsdaten würden für Tafeltrauben angegeben, eine stressfreie Bewässerung.